1.收集研究市场信息，客户信息，不断改善产品、指导样的制作;
　　2.改良生产工艺、研制样品，试样并推广;
　　3.对性能指标进行验证，制定完善各种食品的标准;
　　4.改良现有产品，研发新产品;
　　5.研究提高食品质量的方法。
　　岗位要求
　　1.熟悉食品原辅料特性，以及相应的法律法规;
　　2.具有食品开发研究工作经验，能够独立组织开发和新技术开发;
　　3.具备扎实的食品研发相关专业理论知识和较强的操作技能;
　　4.熟悉相关食品生产流程与工艺要求;
　　5.熟悉食品加工工艺及食品添加剂的使用;
　　6.了解食品市场，熟悉食品加工用原辅材料性能。